由于飯館廚房設備的油污所引發(fā)的火災事故已經(jīng)不勝枚舉，我們不行掉以輕心。 酒店、賓館、飯館防止火災的最好方法就是進行油煙管道清洗。定時清洗的三大體處：
1油煙凈化器也要定時清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩最多的當?shù)?。凈化器清洗干凈不光利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。
2酒店大型吸油煙機的排風渦輪定時清洗可提高排風效果，由于大型風機的千葉渦輪葉片本身空隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。
3 排煙管道、排煙罩，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的當?shù)亍?
