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定期清洗油煙機(jī)對電機(jī)有很好的緩沖作用

文章出處：m.r8794.cn  |  發(fā)布時(shí)間：2022/10/24 17:23:39  |  瀏覽次數(shù)：0
  隨著人們生活的好轉(zhuǎn)，各級酒店的生意也好了，生意也好了，但隨之而來的麻煩也來了:廚房油煙機(jī).排煙管排煙不暢，廚師在中晚用餐高峰時(shí)根本無法工作。今天，我們將分析這個(gè)問題的原因：
  1.設(shè)計(jì)不合理：由于開業(yè)裝修時(shí)估計(jì)用餐人員飽和值低于當(dāng)前用餐飽和值，廚房工作量增加，多爐同時(shí)工作，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。
  解決方法：在排煙口安裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，增加排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。
  2.設(shè)備老化:部分老式排煙設(shè)備排煙罩老化，導(dǎo)致排煙罩漏風(fēng)，減少排煙量；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量減少，老式排煙設(shè)備排煙管道較細(xì)(管徑約300mm*300mm),由于油污的長期積累和洗不方便，也造成排煙效果差。
  解決方法:沒有其他好方法，檢查哪些問題嚴(yán)重，檢查煙罩.煙道是否漏風(fēng)可以緩解一些問題。如果不行，一般風(fēng)扇問題Z大，可能要換。如果降低成本，可以保留排油煙罩。
  3.不定期清洗:油煙機(jī)使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪.煙道上會有大量的油漬，增加葉輪的重量，這必然會增加風(fēng)輪的旋轉(zhuǎn)動(dòng)能，增加電機(jī)的啟動(dòng)電流。
  曾經(jīng)做過測試:長期未清洗的油煙機(jī)啟動(dòng)時(shí)電流是標(biāo)準(zhǔn)值的3-6倍，容易燒毀電機(jī)。因此，定期清洗油煙機(jī)對電機(jī)有很好的緩沖作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。
  油漬粘在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，增加了摩擦力，增加了電機(jī)的負(fù)荷——耗電。油漬長期積累，氧化產(chǎn)生酸性物質(zhì)，腐蝕油煙機(jī)，加速油煙機(jī)老化。