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廚房的油煙機(jī)及油煙管道有什么清洗辦法

文章出處：重慶博潔士環(huán)?？萍加邢薰?/a>  |  發(fā)布時(shí)間：2021/5/6 9:56:38  |  瀏覽次數(shù)：0
　　根據(jù)我們多年的清洗經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，很多餐飲行業(yè)的后廚設(shè)計(jì)都不合理，導(dǎo)致油煙管道清洗難度高，因此油煙管道清洗一定要先把場(chǎng)地堪察細(xì)致，給出一個(gè)合理的清洗方案，保證清洗的效果。我們根據(jù)清洗經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了多種油煙管道清洗方案。
　　餐館、酒店、事業(yè)單位食堂等場(chǎng)所的大型油煙機(jī)清洗分為煙罩、油煙管道風(fēng)機(jī)、凈化器、隔油板、灶臺(tái)的清洗。其中清洗難道大的是油煙管道，針對(duì)油煙管道的清洗方案有很多，具體如下：
　　1、機(jī)械設(shè)備法：如果管道可以進(jìn)入，先采用人工深入清理，然后向煙道內(nèi)噴灑化油劑，待油充分溶解后，再用高壓水槍對(duì)煙道內(nèi)壁進(jìn)行清潔
　　開(kāi)孔法：由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離，開(kāi)孔位置以及大小和數(shù)量，通過(guò)開(kāi)孔位置對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行清潔，清潔后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
　　拆卸法：根據(jù)煙道實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清洗質(zhì)量。
　　其中一種方法是目前常見(jiàn)效率高效果佳的。外部豎管道廚房外的豎管道，根據(jù)實(shí)際情況用上述三種方法結(jié)合清洗。因?yàn)榇蠖嗟挠蜔煻技性趶N房?jī)?nèi)部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風(fēng)機(jī)里，所以實(shí)際上豎管道基本上是附著不了多少油。
　　油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)清洗后的油煙管道可以達(dá)到消防驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)。
　　灶臺(tái)表面免費(fèi)清洗，達(dá)到表面無(wú)油污，光亮整潔。
　　與煙罩同步管道基本上可以見(jiàn)到原有的內(nèi)壁鐵皮，無(wú)殘留塊狀干涸油污。
　　風(fēng)機(jī)凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見(jiàn)到底漆，電機(jī)底部無(wú)明顯塊狀油污。
　　這里我們提示：任何一種清洗方法都不能100%的清除煙道內(nèi)的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。驗(yàn)收時(shí)能達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)即可，但是油煙管道清洗是隱藏工程，很容易出現(xiàn)清洗不到位的情況，因此建議找專業(yè)的公司來(lái)清洗。