很多酒家、賓館、飯店對油煙管道清洗工作都不是很積極。認為飯店小，又是小本經(jīng)營，沒那么多講究；大飯店則有“船大難調(diào)頭”之困，客人每天不斷，也不可能停業(yè)進行清洗油煙管道，不著火就沒關(guān)系。
①有些餐飲業(yè)的負責人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由于清洗油煙管道一次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業(yè)后或裝修時，才進行一次比較徹底的油煙管道清洗，這樣很容易引起火災(zāi)。
②有些餐飲業(yè)的負責人認為由于飯店每天都有酒席預(yù)訂，而且散客也很多，不可能每晚停業(yè)之后進行清洗油煙管道。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，造成消防安全隱患。
③有些餐飲業(yè)的負責人為了少花錢，去找一些不專業(yè)的油煙管道清洗公司。那樣就會造成油煙管道清洗質(zhì)量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達到油煙管道清洗的目的。
所以說油煙管道清洗不容忽視，如果不及時清洗反而會有更大的麻煩，一定要正確認識到油煙管道清洗的重要性和必要性。而且清洗也要選擇一個專業(yè)性的清洗公司。
