由于餐廳廚房的排煙管道經過長期使用,會在表面沉積一層油垢,如果不及時進行清洗油煙管道,非常容易引發(fā)火災,所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環(huán)保網清洗、風渦輪清洗,以免發(fā)生危險。
長期使用的排煙罩,風機,油煙凈化器,為經常清洗油煙管道,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了會形成油垢,簡單清洗油煙管道是處理不掉的,這樣會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。采用高壓射流加強力化油劑,對煙道進行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉,并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+金屬專用清潔劑,對油煙機表面油污清除效果顯著,無毒、無味、不傷金屬和瓷面。