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商場廣場油煙管道清洗的注意事項(xiàng)

文章出處:重慶博潔士環(huán)??萍加邢薰?/a>  |  發(fā)布時間:2019/7/15 10:38:18  |  瀏覽次數(shù):0

重慶煙道清洗建議,商場廣場油煙管道每二至三個月需要徹底檢查清理一次;灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉(zhuǎn)角處的清理每月應(yīng)不少于一次;平時能夠看到的油垢要及時清除,保持排油煙設(shè)施的清潔,防止火災(zāi)事故的發(fā)生。


一、餐飲單位在新建、改建食堂操作間時,煙囪、排煙管道應(yīng)單獨(dú)設(shè)置,不能靠近可燃結(jié)構(gòu),并保持一定的安全距離。磚砌的與可燃結(jié)構(gòu),距離不少于24厘米,金屬的不少于50厘米,煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上,烤鴨專用煙道直徑應(yīng)不小于60厘米,增設(shè)煙道安全檢查孔。煙道附近不準(zhǔn)堆放可燃雜物,以防火花飛出引起火災(zāi)。每個煙囪、排油煙管道的轉(zhuǎn)角處都要安裝活動口、作為清理油垢和安全檢查使用。


二、餐飲單位應(yīng)制定并落實(shí)廚房煙囪、排油煙管道清理工作消防安全管理措施,明確責(zé)任人員,建立清洗記錄。

 

三、餐飲單位在使用火源時工作人員不能脫崗,不能違反操作規(guī)程,并對工作人員開展消防安全宣傳教育和消防知識培訓(xùn),定期進(jìn)行滅火技術(shù)訓(xùn)練,使之自覺遵守各項(xiàng)消防法規(guī)、消防安全制度、安全操作規(guī)程,確保安全。


四、餐飲單位清洗煙道時,必須持有工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照和北京消防協(xié)會頒發(fā)的具備煙道清洗技術(shù)服務(wù)質(zhì)量保障體系單位資信的清洗企業(yè)。在清洗前應(yīng)和清洗公司簽訂消防安全協(xié)議書,清洗工作完成后,雙方應(yīng)對清洗質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,并簽定質(zhì)量保證期限,合格后方可交付使用。


五、從事煙囪、排油煙管道清洗工作的單位對煙囪、排油煙管道等清洗必須保證質(zhì)量,達(dá)到防火要求。市公安局消防局對清洗質(zhì)量進(jìn)行不定期抽查,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,將向有關(guān)部門關(guān)發(fā)函建議吊銷該單位的清洗資信。


六、單位有下列行為之一的依照《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》和有關(guān)消防法規(guī)給予經(jīng)濟(jì)處罰或解除租賃合同:

1、餐飲單位在規(guī)定期限內(nèi)未對煙囪、排油煙罩、排油煙管道進(jìn)行清理的。

2、新建、改建食堂操作間未按規(guī)定設(shè)置煙囪、排油煙管道的。

3、由于清洗公司清理不徹底在清洗安全期內(nèi)發(fā)生火災(zāi)的。

4、單位消防安全責(zé)任制不落實(shí),使用火源時工作人員脫崗,商場廣場油煙管道怎樣清洗?消防能通過嗎?違反操作規(guī)程的。


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