消防安全：消防安全是指在廚房作業(yè)過程中的火災危險。廚房油煙管道及煙道清洗安全常識這也是物業(yè)和消防檢查的重中之重 。
簡略引起火災的原因：
1，電路。 包括炮臺的電路、風機、凈化器等用電設備。設計時應充沛考慮到環(huán)境熱度、方位、距火源距離等問題。許多是因為電線距火焰太近而提前老化引起電路安全問題。
2，油污焚燒。廚房的煙罩、脫排、近距離抽風管道、等不經(jīng)常清洗，粘附了許多食用油。這些油本身經(jīng)過熱火炙烤現(xiàn)已變酸性，對人的身體有害。并且極簡略在溫度高時發(fā)生油氣點著，引起火災。有清洗職業(yè)查詢顯現(xiàn)：飯館賓館火災事故原因，油氣焚燒占60%。
衛(wèi)生安全：這個問題在廚房中應該是引起社會廣泛重視的大問題。
日前重慶油煙管道清洗公司不只指出了管道內(nèi)病菌對人體的危害，檢出很多病菌，且種類繁復。其間細菌菌落總數(shù)最大到達1800萬個/cm2、霉菌檢出率高到達83.6%;一同還檢測出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、嗜水氣單菌、牙孢桿菌等條件致病菌，并很可能引發(fā)腹瀉、食物中毒等多種疾病，危害人體健康。
